食育基本法が施行されましたが、家庭でも学校でも地域でも、食育の実践方法がよくわからず、とまどいや試行錯誤が続いているのが現状です。

新刊『たべもの・食育図鑑』は、おなじみの「食材」について、栄養面だけでなく「食の科学」や「いのちの営み」などにもふれながら、それを健康づくりや食文化推進に役立てようとするものです。「編集のねらい」は次の三つです。

1.食育を教える人が理論をきちんと理解でき、子どもたちにわかりやすく、面白く伝えることができること。

2.食育の基本理念に沿っていること。

3.写真やイラストをふんだんに活用して、わかりやすくて楽しい教材であること。

本書は、栄養教諭や家庭科の先生方はもちろん、理科、社会、国語、保健体育など各教科および総合・生活学習、また、家庭、地域、職場でもご活用いただけます。

出版社：群羊社

定価：2,592 円

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