子どもの脳は、
｢朝ごはん｣で決まる！
「朝ごはん」を食べること食べない子では、学力に1，5倍の差がつくという
裏付けが浸透しつつあります。 著者である管理栄養士の小山浩子さんは、
子育て中のママを対象に長らく「食育講座」を全国で展開してきました。
そこで実感したのは、「朝ごはん」に何を食べさせたらよいかわからないというお母さん達の声。
本書は、そんな子育て中のお母さん達に向けた「朝ごはん」の指南本。
脳を育てる食事は、 食べ合わせによる栄養バランスにあることを、
「育脳」のメカニズムと共に、 栄養学の見地からわかりやすく展開。
加工品や缶詰などを使って手軽に、短時間で作るノウハウを
主食（ごはん、パン、麺）を軸にして、1か月分の朝ごはんのレシピを紹介します。
おすすめの育脳食材リストもついてます。
■編集担当者からのおすすめ情報
NHK「あさイチ」、TBS「駆け込みドクター」などの出演で、アイディア料理を披露している、
人気料理家・管理栄養士の小山浩子先生の、目からウロコの朝ごはん提案です。
出版社：小学館
定価：1,080円
