PC食のレシピを掲載しました!

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PCスープ

材料(1人分)

牛乳      200ml

ピーラー野菜  正味100g※キャベツ・かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ

ガラスープの素 小さじ1/2

白こしょう   少量

 

作り方

①野菜をすべてピーラーでひいておく。

②牛乳を鍋に沸かして①の野菜を加えて中火よりやや弱火で野菜がくたっとするまで3~5分煮る。

③ガラスープの素とこしょうで味を調える。

 

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胃にやさしい!PCゴーヤチャンプルー

材料(1人分)

豚ひき肉    50g

木綿豆腐    1/2丁(150g)

白こしょう   少量

和風だしの素  小さじ1/2

ゴーヤ     1/4本

卵       1個

かつお節    適量

レモン     1/6個

 

作り方

①木綿豆腐はペーパーで包み、水分をきっておく。

②ゴーヤはピーラーで皮をむき、汁を絞る。

③テフロン加工のフライパンに豚肉を加え、こしょうをかけながら炒める。

そこへ②の豆腐を加えてよく炒め、だしの素を混ぜる。

④ゴーヤを加えたらさっと炒め、溶いた卵でとじ、かつお節を加える。

⑤お皿に盛り、かつお節をかけ、レモンを添える。

 

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かぼちゃとオレンジのPCチーズケーキ

材料(作りやすい分量・6個分)

白がゆ(市販品・無塩のもの) 1袋(250g)

加糖練乳          1本(130g)

かぼちゃ          正味100g

プレーンヨーグルト     大さじ5

オレンジ果汁        1/2個分(50ml)

牛乳            30ml

粉ゼラチン         5g

セルフィーユ        適宜

 

作り方

①かぼちゃは種と皮を除き、電子レンジで3~5分加熱して潰しておく。

②オレンジは果汁を絞っておく。

③ボールに白がゆを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

そこへ練乳を加えて混ぜる。トッピング用として大さじ2取り分けておく。

④③にかぼちゃ、ヨーグルト、オレンジ果汁も加える。

⑤ゼラチンは分量の牛乳でふやかしておき、電子レンジで20秒加熱し溶かす。

⑥③に④を加えて混ぜ、容器に流して冷蔵庫で冷やし固める。

⑦表面に粥クリームをトッピングしてセルフィーユを飾る。